供应信息
食品级氯化镁
【用途与用法】 食用氯化镁主要用作食品生产的添加剂。其作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用食用氯化镁制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，氯化镁，而且外表白嫩、口感细腻，并具有降脂降压功效。其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的上等菜谱。同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等，氯化镁的作用，在医药、食盐、矿泉水等生产中广泛应用
性状
常温下为白色结晶又称卤水。易吸湿。100℃时失去2分子结晶水。在110℃开始失去部分盐酸而分解，氯化镁的销量，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。
1G溶于0.6ml水、0.3ml沸水、2ml乙醇。其水溶液呈中性，pH约为<7。相对密度1.56。CAS号： 7791-18-6用途 磷酸的定量分析。制备镁氧混合物等。
用于豆制品、豆腐、豆腐干、消毒剂、固化剂；营养强化剂；呈味剂。
您好，欢迎莅临瑞德胜化工，欢迎咨询...
 触屏版二维码 |
